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GUISO DE CARACOLITO

Ideal para los días en que se busca un plato reconfortante y lleno de sabor, esta receta de caracolitos Maestra con carne y verduras combina la textura perfecta de nuestra pasta con la riqueza de un guiso casero. La carne tierna, cocida lentamente con tomates, cebolla, zanahoria y un toque aromático de laurel, se funde en un caldo sabroso que impregna cada caracolito, creando una experiencia culinaria simple pero memorable.

Fácil de preparar y cargada de aromas hogareños, esta receta es perfecta para compartir en familia o disfrutar en una comida diaria reconfortante. Los condimentos a gusto permiten personalizar el sabor, adaptándose a todos los paladares, mientras que la cocción justa de la pasta garantiza una textura suave y agradable en boca.

¡Un clásico de siempre que invita a repetir!

Ingredientes

  • 400 g de caracolito Pastas Maestra (1 paquete)
  • 500 g de carne vacuna (corte para guiso, en cubos pequeños)
  • 1 locote
  • 2 tomates maduros o 1 taza de puré de tomate
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria mediana rallada o en cubitos
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite (para dorar)
  • Agua o caldo (cantidad necesaria para cubrir)
  • Sal (a gusto) Pimienta (a gusto)
  • Pimentón, comino, orégano u otros condimentos (a gusto)

Pasos

  1. Cortar la carne en pequeños trocitos y freír en aceite pre calentado por unos minutos. Hasta que vemos que van tomando color agregamos el locote y cebolla en cubos hasta que se rehogue luego sumamos el tomate y pure de tomate (opcional), 2 hojas de laurel y condimentos a gusto.
  2. Una vez cocidas las verduras, cubrimos con el doble del preparado en agua caliente.
  3. Se cocina hasta que el preparado se vea integrado, aproximadamente 30 minutos. Y agregamos la pasta caracol.
  4. Apagamos el fuego luego de 8 minutos de cocción de nuestra pasta.
  5. Servimos, y ¡a disfrutar!

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