Ingredients

• Pasta Maestra caracolito - 2 puño.
• Arvejas - 100gr.
• Cebollita en hojas - 1mazo.
• Apio - un puñito.
• Zanahoria - 1unid.
• Zapallo - 1/4 mediano.
• Papa - 1unid.
• Ajo - 1diente.
• Cilantro - c/n.
• Sal, pimienta y cúrcuma (a gusto).
• Queso Paraguay (a gusto).

Steps

1. En una olla agregamos un poco de aceite, ajo, cebollita verdeo, apio y la zanahoria.
2. Agregamos la sal, pimienta y un chorrito de agua para adicionar las arvejas (que dejamos en remojo toda la noche)..
3. Añadimos despues de unos min. cúrcuma media cuchara , el zapallo y la papa. La cubrimos con agua caliente y la dejamos cocinar aprox. por 20 a 30 min.
4. Pasamos a adicionar las pastas caracolito a la sopa, dos puño y se cocinan por 8 min.
5. Terminamos con queso Paraguay con cilantro picado. Y listo!